Valentine's brownie

Brownieseissa on se kiva puoli, että kun ne paistetaan levyksi ja jäähtyvät suht tiiviiksi, voi niistä tylsien neliöiden sijaan helposti tehdä eri muotoisia leivoksia vaikka piparkakkumuoteilla, ja koristella sitten kermavaahdolla tai ihan vaan tomusokerikuorrutteella. Kuten minä tein, ystävälle tuliaisiksi.

Brownies

Teki mieli brownieseja kesken kaiken. En olekaan niitä itse tehnyt varmaan melkein pariinkymmeneen vuoteen, mutta vanha hyvä resepti oli vielä tallella, joten ei muuta kuin leipomaan!

• 75g tummaa suklaata
• 100g voita
• 2 kananmunaa
• 3dl fariinisokeria
• 1tl vaniljasokeria
• 1dl vehnäjauhoja
• (100g pähkinärouhetta)

Suklaa ja voi sulatetaan ja jäähdytetään. Kananmunat vatkataan kevyesti. Sekoitetaan muut ainekset joukkoon. Uunivuokaan parin sentin paksuudelta, paistetaan 180 asteessa n. 30min. Anna jäähtyä hetki jääkaapissa.

Savujuustoinen pastapata

Arki-illan suhteellisen nopea pastapata.

• 400g jauhelihaa ruskistetaan, maustetaan sipulijauheella, paprikajauheella, chili-jauheella, inkiväärillä...
• kaadetaan joukkoon 2,5dl kippari-savujuustokermaa ja tilkka vettä
• keitetään 2-3dl pastaa
• kaadetaan pasta ja jauhelihakastike uunivuokaan, päälle juustoraastetta
• annetaan olla uunissa n. 250 asteessa hetki (grillivastuksella, jos on), niin että juusto saa vähän väriä

Gourmet-lihis

Kaksi sanaa, joita en ole tottunut yhdistämään, "ruoka" jota en ole tottunut syömään. En yleensä harrasta lihiksiä, kuin ehkä jonain retkiruokana ja silloinkin olen suht nirso niiden suhteen. Yhdeltä retkeltä tuossa viikonloppuna oli jäänyt pari lihistä yli, joten maanantaina laitoin extempore-päivälliseksi itselleni gourmet-lihiksen täyttämällä sen vähän muulla kuin nakeilla:

• pari viipaletta chevrétä
• muutama rucolan lehti
• pestoa

ja lämmitetään uunissa (tai pari minuuttia mikrossa jos on kiire kuten minulla maanantaina oli).

Blenderillä sekaisin

Olen tässä parina aamuna nautiskellut ihanan smoothien aamupalalla, eli blenderiin

• jäisiä vadelmia kourallinen tai vähän enemmän
• 1,5dl maustamatonta jugurttia
• n. 1dl appelsiinimehua
• vähän mysliä

ja kunnolla sekaisin minuutin tai mitä tuo nyt kestää. Nam!

Lapsille laitoin tänä aamuna oman juomamixerin, banaani-kaakaota, eli

• puolikas-kokonainen banaani
• 3-4dl maitoa
• muutama lusikallinen kaakaojauhetta

ja sekaisin blenderissä sekin. Tytöt tykkäsivät kovasti.