Ananas-rahka-lassi

Synttärikakun täytteistä oli jäänyt kaappiin ananasmurskaa ja purkki Arlan lime-valkosuklaa-rahkaa, jotka meinasin ensin vain sekoittaa keskenään ja syödä, mutta sainkin paremman ajatuksen. Laitoin puoli purkkia anansmurskaa, purkin sitä rahkaa ja arviolta puoltoista desiä appelsiinimehua (silleen näppituntumalla kaadoin sekaan) blenderiin ja sekoitin niistä maanmainion lassin.

Synttäriherkkuja jälleen

Se tulee aina vastaan puolivuosittain, se lasten synttärikestien järkkääminen. Tänään oli vuorossa esikoinen 10v. Juhlapöydästä löytyi varsin tutuiksi jo tulleita kakkuja, niitä kestosuosikkeja:

Melkein perinteinen täytekakku

• sokerikakkupohjan tuunasin tällä kertaa parilla ruokalusikallisella kaakaojauhetta
• kostukkeena käytin maitokahvia
• toiseen väliin tuli lime-valkosuklaarahka-kermaa ja ananasmurskaa ja toiseen väliin vadelmia melkein soseena ja paloiteltuja vaahtokarkkeja

Mansikkatuorejuustokakku

Parikin pätkiskakkua

• kuorrutteeseen sekoitin tällä kertaa Marianne-murskaa ja oli muuten mainio lisä!

Valmis juhlapöytä näytti tällä kertaa tältä kakkuineen, karkkeineen, juustonaksuineen ja muineen:

Pestokanaruukku

Valmiista broiskusta saa kaikkea kivaa niin helposti. Tänään piti loihtia jonkinlainen lounas itselleni jotain mitä löytyy pakastimesta, lopputuloksena pestokanaruukku. Siihen tarvitaan

annos pestokanaa:

• tehdään paksuhko perus-valkokastike
• pilkotaan sekaan valmista grillibroileria
• maustetaan pestolla ja kanaliemikuutiolla (murustan itse vähän sitä joukkoon) tai suolalla

Ja tätä siis minulla oli sopiva yhden hengen annos pakastimessa, sulatin sen, laitoin pieneen yhden annoksen uunivuokaan, paksusti juustoraastetta päälle ja uuniin grillilämmölle vähäksi aikaa niin että juusto sai rapean kuoren. Parasta suoraan ruukusta syötynä ja kaveriksi käy vaikka uuniperuna ja salaatti jos haluaa vähän monipuolisemman ateriakokonaisuuden kuin tämä minun "working lunch" koneen ääressä.