Meidän etanapannut pääsivät eilen pitkästä aikaa käyttöön, kun tehtiin aura-valkosipuli-escargot illalliseksi. Perusvalkosipulivoi valmistuu summittaisesti näin (36 etanalle):
- 100g voita sulatetaan mikrossa
- sekoitetaan sulaan voihin ruokalusikallinen tai silleen valkosipulimurskaa
- silputaan joukkoon pieni shalottisipuli sekä tuoretta persiljaa maun mukaan
Valkosipulivoiseos lusikoidaan etanoiden päälle. Ja lopuksi päälle murustetaan aurajuustoa.
Etanat paistetaan n. 230 asteen lämmössä, uunin yläosassa 10-15min. kunnes voi kuplii.
