Arkiruokia

Pastakastikkeita

Lohi

• Suikaloi (kirjo)lohifile ja paista pannulla.
• Mausta tillillä, sitruuna- tai valkopippurilla ja sipulijauheella. Hyvää on myös Kalatorin kalamauste.
• Kaada sekaan vähän vettä ja vähän kermaa, niin että suikaleet peittyvät.
• (Murenna kastikkeeseen vähän kalaliemikuutiota tai kalafondia.)
• Suurusta esim. Maizenan vaaleiden kastikkeiden suurusteella.
• Anna hautua hetki ja tarjoa esim. tuorepastan kanssa.
• Vinkki: Paista vähän herkkusieniä viipaloituina tai silputtuna kastikkeeseen mukaan.

Broilerin jauheliha

• Ruskista pannulla pieneksi silputtua sipulia ja herkkusieniä tai kanttarelleja.
• Laita sekaan broilerin jauheliha ja anna ruskistua kunnolla.
• Mausta valkopippurilla ja yrteillä maun mukaan (tai esim. yrttimauste- tai yrttisekoitus)
• Kaada sekaan vettä ja vähän kermaa.
• Murenna sekaan vähän kanaliemikuutiota tai kanafondia.
• Halutessasi voit lisätä myös pakastevihanneksia, esim. herne-maissi-paprika-sekoitusta.
• Suurusta esim. Maizenan vaaleiden kastikkeiden suurusteella.
• Anna hautua hetki ja tarjoa esim. tuorepastan tai fusillin (kierremakaroni) kanssa.

Perusjauhelihakastike pastalle

• Ruskista pannulla sipulia.
• Laita sekaan jauhelihaa 300-400g ja anna ruskistua kunnolla.
• Mausta pippurilla (musta- tai maustepippurirouhe tai valkopippurijauhe) sekä paprikamausteella
• Kaada joukkoon purkillinen tomaattimurskaa ja huuhdo purkki kaatamalla sillä puoli purkillista vettä kastikkeeseen.
• Murenna halutessasi lihaliemikuutiota kastikkeeseen
• Anna vetäytyä hetki ja tarjoa esim. spaghetin tai fusillin kanssa.

Muuntelumahdollisuuksia peruskastikkeeseen

• Sienet ovat kiva lisä kastikkeessa
• Voit lisätä kastikkeeseen kermaa ja/tai esim. yrtti- tai ruohosipulituorejuustoa, jolloin kastiketta joutuu yleensä myös suurustamaan
• Myös pakastevihannekset tuovat vaihtelua
• Erilaiset yrtit, kuten timjami, basilika tai vaikkapa persilja tuovat uutta ja erilaista makua
• Murskaamalla kastikkeeseen pari valkosipulinkynttä saa herkullisen valkosipulisen kastikkeen - makua voi tehostaa vielä vaikkapa kreikkalainen valkosipuli -tuorejuustolla

Kasvis

• Pilko erilaisia kasviksia kuten sipulia, parsa- ja kukkakaalia, paprikaa, sieniä jne. ja paista pannulla.
• Mausta valko- tai mustapippurilla (jauhe tai rouhe), yrttimausteella tai esim. basilikalla.
• Kaada sekaan vettä ja kermaa ja/tai esim. yrtti- tai ruohosipulituorejuustoa. Voit kokeilla myös aurajuustolla.
• Halutessasi voit maustaa vielä kasvisfondilla tai kasvisliemikuutiolla.
• Suurusta ja anna hautua hetki ja tarjoa esim. tuorepastan kanssa.

Kinkku

• Paista pannulla paprikapaloja ja kinkkusuikaleita.
• Mausta musta- tai maustepippurilla ja sipulijauheella.
• Lisää joukkoon kermaa ja halutessasi myös vettä.
• Suurusta.
• Juustoisen kastikkeen saat lisäämällä sekaan vähän juustoraastetta ennen suurustamista.
• Anna hautua hetki ja tarjoa esim. spaghetin tai tuorepastan kanssa.

Tonnikala-katkarapu

• Kuumenna pannulla 1-2 purkkia tonnikalaa (vedessä tai tomaattikastikkeessa) sekä katkarapuja (ja vaikka simpukoita).
• Kaada joukkoon vettä ja vähän kermaa tai katkarapu Creme Bonjouria.
• Mausta valkopippurilla ja sipulijauheella.
• Lisää kastikkeeseen pala kalaliemikuutiota.
• Suurusta tarvittaessa.

Risottoja

Tonnikala

• 2dl riisiä (keittämätöntä)
• 5dl kalalientä
• 0,5pss pakasteherneitä
• 0,5pss maissia
• 2prk tonnikalaa vedessä
• tilliä
• sipulijauhetta

Keitä riisi kalaliemessä (n. 25 min).
Lisää herneet, maissi, tilli ja sipulijauhe.
Lisää tonnikala ja lämmitä ruoka.

Kana

• Keitä 4 annosta riisiä kanaliemessä.
• Lisää kypsään riisiin valmiin grillibroilerin lihaa paloiteltuna sekä 1-2 pussia herne-maissi-paprikaa.
• Lisää vielä 1-2dl vettä.
• Sekoita ja kaada uunivuokaan.
• Voit halutessasi laittaa risoton päälle vielä voinokareita, ne tekevät siitä muhevampaa.
• Anna paistua uunissa n. 200 asteessa 30-45 min. eli kunnes pinta on ruskistunut ja rapea.

Grillibroilerin sijasta risotossa voi käyttää myös broilerin tai kalkkunan jauhelihaa, joka ensin ruskistetaan pannulla.

Broileri-kananmuna-katkarapu

• Keitä 4 annosta riisiä kanaliemessä.
• Ruskista pannulla 250g broilerinjauhelihaa. Riko joukkoon kaksi kananmunaa. 
• Lisää pannulle kuorittuja katkarapuja ja maissia. 
• Mausta jauheliha-kananmuna-katkarapu-seos valkopippurilla, yrttimausteella, sipulijauheella ja halutessasi soijalla (tai teriyaki-kastikkeella).
• Lisää riisi pannulle ja paista vielä hetki.

Currykana

• Riivi ja paloittele valmiin grillibroilerin liha ja paista niitä hetki kattilassa.
• Mausta runsaasti currylla.
• Kaada päälle kermaa niin että broileri peittyy.
• Muserra joukkoon kanaliemikuutiota.
• Suurusta ja anna hautua hetki. Tarjoa (currylla maustetun) riisin kanssa.

Italianpata

• Keitä fusilleja tai raketti-spaghettia neljälle.
• Valmista peruskastike pastalle jauhelihasta, mausta myös esim. basilikalla.
• Lisää kastike ja 1pss pakasteherneitä tai herne-maissi-paprikaa keitetyn pastan sekaan.

Muunnelmana voit tehdä uunipaistoksen:
lisää joukkoon vielä juustoraastetta
kaada pata uunivuokaan
paista uunissa n. 200 asteessa kunnes juusto on sulanut ja vähän ruskistunut


Broileri-herkkusieni-katkarapupasta

• Keitä esim. fusilleja neljälle.
• Ruskista pannulla herkkusieniä (2 isoa tai 4-5 pientä) viipaleina tai silputtuna.
• Lisää joukkoon 300-500g broilerin jauhelihaa tai suikaleita ja ruskista liha.
• Lisää pannulle katkarapuja.
• Mausta valkopippurilla ja sipulijauheella ja halutessasi esim. yrttisekoituksella.
• Kaada joukkoon vettä ja lisää 100-150g katkarapu Creme Bonjouria.
• Suurusta tarvittaessa.

Voidaan tarjota pastan kanssa kastikkeena tai kastike voidaan sekoittaa pastan joukkoon ja kaataa uunivuokaan. Pinnalle ripotellaan juustoraastetta ja paistetaan uunissa n. 200 asteessa kunnes juusto on sulanut ja vähän ruskistunut.


Helppo ja nopea tonnikalapasta

• Keitä pastaa n. neljälle.
• Kaada kypsästä pastasta vesi pois ja pasta takaisin kattilaan.
• Sekoita joukkoon 2 purkkia tonnikalaa tomaattikastikkeessa.
• Mausta makusi mukaan.

Lohipasta

• Leikkaa lohifile kuutioiksi (poista ensin nahka)
• Valmista kulhossa marinadi (n. 400g lohifileetä varten):
• n. 0,5dl oliiviöljyä
• pari ruokalusikallista valkoviiniä
• vähän valkoviinietikkaa
• vähän sitruunan mehua
• murskattua valkosipulia
• valkopippuria
• ripaus suolaa
• ruohosipulia
• silputtua tilliä

Kaada lohikuutiot kulhoon ja sekoita marinadiin. Anna marinoitua hetki ennen paistamista.
Paista kuumalla pannulla marinadissaan (lohi saa saada vähän rapeaa pintaa).
Keitä spaghettia tai fettuchinea lohen kanssa tarjottavaksi.


Mehevät lihapullat

• Raasta kulhoon 1-2 porkkanaa.
• Silppua 1 iso tai 2 pientä tuoretta herkkusientä ja lisää kulhoon.
• Silppua ½-1 sipulia ja lisää joukkoon.
• Lisää 400g jauhelihaa.
• Sekoita joukkoon 100g Creme Bonjour pippurisekoitusta, n. 1dl kevyttä ruokakermaa (tai vastaavaa) ja 1-2 kananmunaa. Sekoita taikina tasaiseksi.
• Nostele taikinaa uunipellille lihapulliksi ja paista uunissa (250 astetta) n. 15 min.

Kreikkalaiset lihapullat

• Valmista lihapullataikina sekoittamalla yhteen:
• 400g naudan jauhelihaa
• 1prk tomaattipyreetä (pieni)
• sipulijauhetta
• mustapippuria
• yrttisekoitusta
• 1dl Flora Ruokaa tai kermaa
• 100g Creme Bonjour aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustoa
• 100g fetakuutioita

Nostele taikinaa uunipellille lihapulliksi ja paista uunissa (250 astetta) n. 15 min.

Valmista sillä välin kastike:
valmista 3dl kermakastiketta, esim. Knorrin valmisaineksista
lisää joukkoon 1prk tomaattipyreetä (pieni)
mausta yrttisekoituksella

Siirtele valmiit lihapullat uunivuokaan ja kaada kastike päälle. Anna hautua uunissa vielä muutama minuutti.