Reseptiarkisto

sunnuntai 5. huhtikuuta 2009

Synttäri-tuparit

Tänään oli vuorossa ne isommat pippalot, ne mihin oli kutsuttu sukulaisia ja ystäviä. Paikalla taisi olla parisenkymmentä vierasta. Tarjoiluiksi olin laittanut
  • suolaisia tuulihattuja
    - keitetään 4dl vettä ja 225g voita kiehuvaksi
    - sekoitetaan joukkoon 2,5dl vehnäjauhoja, keitetään sekoittaen kunnes taikinamassa irtoaa kattilan reunoista
    - annetaan taikinan jäähtyä kulhossa kädenlämpöiseksi ja vatkataan joukkoon neljä kananmunaa sähkövatkaimen taikinakoukuilla
    - kun taikina on sileä, pursotetaan kokkareiksi pellille ja paistetaan 200asteessa 20 min.
    -savulohitäyte:
      - lämminsavulohta 150g
      - majoneesia
      - maustamatonta tuorejuustoa 200g
      - vähän kermaa
      - tilliä, sitruunapippuria
      - lisäksi jokaiseen tuulihattuun katkarapu
    - lihatäyte:
      - kylmäsavuhärkää 150g
      - tuorejuusto, kerma, majoneesi kuten lohitäytteessä
      - mustapippuria, ruohosipulia, persiljaa
  • eilisen ananas-linnun jälleen hedelmillä täytettynä



  • perhostäytekakun
    - sokerikakkupohja
    - täytteenä valkosuklaa-nougatmoussea ja vadelmia, kostukkeena ananasmehua



  • pari Pätkiskakkua



  • Macaroneja
  • kaupan valmista pöydässä olivat juustokierteet, keksit ja pienet suklaamunat

Aika sopivasti olin tarjottavia tehnyt - jäljelle jäi vain pieni pala täytekakkua ja vajaa puolet toisesta Pätkiskakusta. Ja kivat oli bileet :)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti