Maissi-parmesan-broileria

Meidän alakerran lounasravintolassa oli tässä yhtenä päivänä ihan mielettömän hyvää broiskua. Piti ihan kysyä, millä se oikein oli kuorrutettu. Murustetuilla nachoilla, oli vastaus. Tämän innoittamana tein tänään pitkästä pitkästä aikaa itse broilerinkoipia uunissa, omalle perheelle ja esikoisen parille kaverille kans.

• murustetaan nachoja astiassa
• voidellaan broilerin koipireidet ruokaöljyllä ja leivitetään nachomurskassa
• asetellaan koipireidet uunivuokaan ja raastetaan päälle parmesan-juustoa
• haluttaessa voi broiskujen päälle kaataa vähän punaviiniä - itse laitoin näin osan koipireisistä
• paistetaan uunissa n. 175 asteessa reilu tunti, viimeiset parikymmentä minuuttia kannattaa paistaa grillivastuksen kanssa (itselläni siis kiertoilma+ylägrilli) niin saa kunnolla rapean pinnan

Kaveriksi riisiä ja mitä nyt ikinä :)