Yrttinen kanttarellimuhennos

Vähän väärä vuodenaika kanttarelleille, mutta virolaisia moisia sattui olemaan tarjolla kaupan edessä tänään, joten otinpa ja ostin litran. Ja tein niistä todella hyvää muhennosta:

• ensin paistoin sienet
• sekaan pilkottua shalottisipulia
• suolaa, yrttimaustetta
• pari lusikallista yrttituorejuustoa sekaan

Muhennoksen kaveriksi laitoin lautaselle vähän salaattia ja silli-päällystetyn saaristolaisleivän.