Sienilättyset

Jotain kivaa pannulla paistettua suolasta, muuta kuin munakasta, teki mieli laittaa brunssiksi. Vetäisin siis hatusta sienilättyset seuraavaan tapaan (enkä tainnut kamalasti mittailla aineksia, mitat siis sinne päin):

• kolme kananmunaa
• n. 3dl maitoa
• 1dl vehnäjauhoja
• 1-2dl ruissihtijauhoja (niin että taikinasta tulee paksuhkoa, pannaritaikinaakin paksumpaa)
• suolaa ja yrttimausteita maun mukaan
• 1-2rkl yrttituorejuustoa
• pari pientä punasipulia silputtuna
• kourallinen siitakesieniä silputtuna - ja sinnehän voisi laittaa sekaan muitakin kasviksia maun mukaan
• 1rkl öljyä
• paistetaan voissa pannulla läpimitaltaan n. 10cm kokoisina lättysinä
• nautiskellaan lämpiminä esim. voisulan kanssa, sellaisenaan, tai vaikka kesäisesti sillin kanssa kuten mieheni teki