Rapujuhlat ja muuten vaan rapuja

Elokuu koitti ja niiden ihan oikeiden rapujuhlien aika. Ei päästy - ainakaan vielä - isäni rapupatojen ääreen, mutta miesystävä osti pari laatikkoa rapuja kaupasta, ja löysipä sieltä aterian kruunuksi kuningasravun raajankin. Tehtiin ravunlihan seuraksi (me kun ei paahtoleipiä syödä) muutama dippikin:

• ihan vaan sulaa voita
• aiolia (itse tehty)
• creme fraiche -kastike silputuilla sardelleilla ja kapriksilla

Kaverina tietenkin Akvavit sekä rose-kuoharia.

Pari iltaa myöhemmin laitettiin illalliseksi välimeren ratatouillea (ihan pakastepussista) ja paistettiin vähän tiikeriravunpyrstöjä; näiden seuraksi miesystävä kehitteli toisenlaisen creme fraiche -kastikkeen, johon tuli

• 1,5-2dl creme fraichea
• limen raastettu kuori
• puolikkaan limen mehu
• rouhittua mustapippuria