Reseptiarkisto

perjantai 30. syyskuuta 2011

Juustoinen tonnikalaomeletti

Harmittelin tässä juuri viimeistä omeletinpalaa aamupalaksi syödessäni, etten eilen huomannut ottaa valokuvaa tai kahta herkkuomeletistani. Mutta ehkäpä sitten seuraavan kerran kun teen sellaisen.

Paistinpannuni on sellainen 20-25cm läpimitaltaan, 3 kananmunan omeletti on siinä paistettuna ihan perfetto. Eli
  • rikotaan 3 kananmunaa pieneen kulhoon, sekoitetaan kevyesti haarukalla
  • sekoitetaan kananmunan joukkoon 1-2tl kapriksia ja muutama hyppysellinen parmesan-raastetta
  • kaadetaan seos kuumalle pannulle, paistetaan keskilämmöllä
  • kun munakas alkaa osoittaa hyytymisen merkkejä pinnaltakin, lisätään täytteet "lätyn" toiselle puoliskolle niin että toisen saa käännettyä siihen päälle
    - pilkottua punasipulia
    - tonnikalapaloja/hiutaleita
    - pilkottua tomaattia
    - parmesan-raastetta
    - pilkottuja siitakesieniä (tai herkkusieniä)
    - maustetaan mustapippurilla ja basilikalla/yrttisekoituksella tms.
  • käännetään omeletin toinen puolisko täytteiden päälle ja annetaan tiristä pannulla hetki, että täytteet kuumenevat ja juusto sulaa

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti