Tiistaikana

Jääkaapissa oli kilon paketti broilerin rintaleikkeitä, joiden päiväys oli uhkaavasti menossa vanhaksi. Ne olivat siis luontaisesti illallisen pääaines. Mies jätti minut keittiöön kehittelemään jotain leikkeiden ympärille ja niin syntyi ruoka, jolle mies halusi antaa yksiselitteisen nimen, voidakseen pyytää minua tekemään samaa safkaa uudestaankin. Mielikuvituksen täydellisessä puutteessa nimesin ruuan Tiistaikanaksi.

Ruoka on kaikessa yksinkertaisuudessaan maukasta ja helppoa.

• 1rkl oliiviöljyä
• 1kg hunajamarinoitua broilerin rintaleikettä
• 200g ruusukaalia
• 200g vihreitä papuja
• 2dl smetanaa
• 1/4 kanaliemikuutiota

Aseta leveä korkeareunainen paistokasari levylle, kaada öljy kasariin ja kuumenna. Alenna lämpö noin keskilämmölle ja asettele rintaleikkeet pannulle. Paista molemmin puolin kannen alla yhteensä noin 15 minuuttia.

Sulata ruusukaali ja pavut mikrossa, jos käytät pakasteita. 

Nosta pannun lämpöä hieman ja ruskista rintaleikkeet molemmin puolin ilman kantta. 

Lisää ruusukaali ja pavut pannulle, ruskista niitä hetki. Lisää smetana ja murennettu kanaliemikuutio, sekoita ja anna hautua hetki kannen alla keskilämmöllä.

*Saa laittaa muulloinkin kuin tiistaina ;)