Kakkutehdas

Lupasin leipoa miehen proidin häihin suklaakakkuja. Tarkalleen ottaen Tryffelikakkuja.

Ohjeen mukaisesta taikinasta taitaa tulla suorastaan kaksi tuollaista sydänkakkua, joten kun vähän liioittelin ja tein kaksinkertaisen taikinan ja varmuudeksi vielä puolitoistakertaisenkin, ei haitannut, että ensimmäinen kakku hajosi (harmi, joudutaan syömään se itse ;) ), koska laitoin vuokaan liikaa taikinaa ja siitä tuli liian paksu kakku, ja lisäksi sain vielä lopputaikinasta muutaman suklaamuffinssin - taikina soveltui erinomaisesti siihenkin tarkoitukseen! - joita käytän parin viikon päästä esikoisen synttärikekkerileipomuksissa hyväkseni.

Iltapalakin vielä

Niinhän se on, että viikonloppuisin sitä tykkää panostaa aamu- ja iltapaloihinkin vähän toisella tavalla kuin arkisin. Tänään kävin päivällä kaupassa ja nappasin hetken mielijohteesta mukaani croissanteja ja tuoreen tomaatti-oliivileivän. Niiden ympärille rakensin iltapalan:

• croissanteja, tomaatti-oliivileipää, pehmeitä vesirinkeleitä
• leikkelelautasella metwurstia ja kinkkua sekä salaattia ja kurkkua
• juustolautasella minikokoiset pähkinäjuusto, mustapekka, ruohosipuolijuusto, sinihomejuusto ja brie
• edam-juustoa
• kananmunaviipaleita
• hedelmäkori

Ja minulle lasi punaviiniä.

Mega-sushi

Viime maanantaina illalla pidettiin pitkästä aikaa sushi-ilta. Mutsi oli palaamassa kotiinsa Kanarialle, vietettiin vähän niinkun läksiäisiä meillä. Mukana myös siskoni miehensä kanssa. Sushiateria on hauska valmistaa yhdessä, niin me se yleensä tehdäänkin, sillä jos sitä tekee paljon ja kaikkea erilaista, onhan se aika suuritöinen juttu. Meidän tämänkertaiseen sushiateriaan kuului:

nigiri-sushia, riisin päällä

• tamagoa (munakasrulla)
• lohta
• raakaa tonnikalaa
• jättikatkaravun pyrstöjä

maki-rullia, täytteinä

• kurkkua
• jättikatkaravun pyrstöjä
• lohta
• surimia

Niin oli nälkä työpäivän jälkeen, että vasta aterian jälkeen tuli mieleen, että olisihan sen juhlallisen sushimäärän voinut kuvatakin...

Sunnuntai-special

Lohi taitaa olla meillä aika tavallinen sunnuntairuoka, kun ollaan kotosalla. Ei sillä, että se olisi jotenkin hienompaa tai että sunnuntaina tarvitsisi olla sen hienompaa, mutta sunnuntaina on aikaa laittaa. Tänään paistelin lohifileet meille, ja samalla tuli laitettua kissallekin vähän ruokaa siitä.

• kissaa varten keitin vähän riisiä, palan sitä lohta ja muutaman katkaravun, jähtyneen ruuan päälle vielä vähän raejuustoa ja kissan herkku oli valmis
• muut lohipalat paistoin pannulla, mausteena vähän kalamaustetta ja Forest Blend -sekoitusta
• kun lohipalojen nahkapuoli oli paistunut, irrotin nahan ja paistoin toisenkin puolen
• asettelin paistetut lohipalat uunivuokaan ja laitoin uuniin muhimaan siksi aikaa kun loppuruoka valmistui
• lohen lisukkeeksi laitoin Spaghetterian pinaattipastaa
• samalla pannulla lohipalojen kanssa paistoin tuoreita herkkusieniä, sipulia ja paprikaa
• itselleni laitoin vielä juustokasviksia uunissa: ruusukaaleja, parsakaalia, kukkakaalia, vihreitä papuja, maissia, katkarapuja ja juustoraastetta vuohenjuusto-tomaattikermassa

Kyllä oli taas lohiateria herkullinen! Jälkkäriksi laitoin Dumle-kaakaopurkin kyljestä luettua pirtelöohjetta mukaillen jugurtti-suklaapirtelöt

• suklaajäätelöä
• 1 prk vaniljajugurttia
• maitoa
• kaakaojauhetta

Teki muuten jugurtti pirtelöön mainion säväyksen!

Lättyjä, vaihteeks

Esikoinen pyysi tekemään lättyjä iltapalaksi. Mikäpä siinä, mutten halunnut taaskaan tehdä ihan peruslättyjä, vaan edes aavistuksen ravinteikkaampia mutta aivan yhtä - ellei enemmänkin! - maukkaita rukiisia banaanilättyjä.

• tehdään muutoin normaali lättytaikina paitsi:
• noin kolmannes jauhoista korvataan ruissihtijauhoilla (ja yhtä hyvin korvike voi olla vaikka ohrajauhokin)
• ja sekaan pilkotaan banaani ihan pieneksi