Reseptiarkisto

tiistai 24. marraskuuta 2009

Vaniljainen marjapuuro

Kun mietin, mitä kivaa sitä tänään laittaisi iltapalaksi, muistin yhtäkkiä pakastimessa olevan pari litraa puolukoita. Vispipuuroa en ollutkaan tehnyt aikapäiviin! Joten ei muuta kuin keittämään - mutta taas piti vähän tuunata sitäkin, kuten melkein kaikkea muutakin, mitä keittiössä laitan.

  • litran verran puolukoita keitetään, kattilassa vettä juuri sen verran, että peittää puolukat, sokeria puoli desiä ja maun mukaan lisää myöhemmin
  • siivilöidään puolukkakeitos
  • kaadetaan takaisin kattilaan n. 8dl puolukkamehua
  • sekaan loraus sekamehutiivistettä vähän pehmentämään puolukan makua
  • kun mehu kiehuu, sekoitellaan joukkoon 1,3dl mannaryynejä
  • annetaan kiehua hiljalleen kymmenisen minuuttia
  • otetaan kattila liedeltä, kaadetaan puuro astiaan, jossa sen voi vispata, mutta ensin puuron pitää jäähtyä kokonaan
  • jäähtyneeseen puuroon sekoitetaan joukkoon 1,5-2dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
  • vispataan kuohkeaksi, hyvinkin yli 5min.
Ja sitten vaan syömään!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti