Reseptiarkisto

keskiviikko 4. toukokuuta 2011

Välimerellinen uunilohi

Vain tuore parsa puuttui; sitten se olisi ollut ihan täydellinen.
  • lohifilee uunivuokaan
  • ripottele lohen päälle kalamaustetta ja/tai valko- ja sitruunapippuria ja tilliä
  • pilko herkkusieniä ja tankoparsaa (joka minulta siis uupui) lohen vierelle ja miksei vähän päällekin
  • ripottele päälle kapriksia
  • kaada(tai sumuta) vähän oliiviöljyä kasvisten päälle
  • ripottele päälle vielä timjamia, rosmariinia, persiljaa (tai yrttisekoitusta)
  • raasta päälle parmesania
  • paista uunissa kalan koosta riippuen n. 30-40min. n. 200 asteessa
  • tarjoile hollandaise-kastikkeen kanssa

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti