Reseptiarkisto

tiistai 1. toukokuuta 2012

Vappusalaatti

Me ei kai olla ihan tavallisia (heh, tämä taisi olla melkoinen understatement :D ), sillä nakkien ja perunasalaatin sijaan tehtiin tänään lounaaksi "vappusalaattia", kuten lopulta nimettiin tuotos ja päätettiin tehdä siitä meidän oma vapputraditio.

Vappusalaatti ei sisällä sen enempää salaattia kuin vappuakaan, vaan:
  • n. 30 kalamata oliivia
  • ruokalusikallinen kapriksia
  • 8-10 artisokansydäntä (390g tölkki, vedessä) neljään osaan viipaloituina
  • puolikas fenkoli paperinohuina siivuina
  • puolikas sitruuna (ei häntiä vaan keskeltä) paperinohuina siivuina
  • n. 0,5kg jättikatkaravunpyrstöjä
  • 0,5dl limemehua
  • 0,5dl oliiviöljyä
Salaatti sekoitetaan kunnolla ja laitetaan jääkaappiin marinoitumaan muutamaksi tunniksi. Me jäähdytettiin se oikein tosi kylmäksi vielä pakastimessa ennen tarjoilua. Ja syötiin ensimmäistä kertaa tänä keväänä partsilla :)



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti