Patapaisti

Piti miettiä oikein parikin kertaa, mitä se potroast oikein on suomeksi. Niin harvoin tulee tehtyä. Tänään kuitenkin, kun kaupasta lähti matkaan paahtopaisti, josta mies päätti tehdä patapaistin perinteisen paahtopaistin sijaan. Iskettiin pataan vehnäjauhotetun paistin lisäksi:

• oliiviöljyä
• 1 punasipuli lohkottuna
• 2 valkosipulinkynttä viipaloituna
• 1pss ranskalainen sipulikeitto -ainekset
• valmis sienikeitto (5dl)
• 1dl vahvaa lihalientä

Patapaisti paistetaan uunissa 125 asteessa kunnes liha on kypsä - paahtopaistin keskiosan lämpötila 55 astetta. Aikaa saa varata n. 1,5.2h per kg.