Reseptiarkisto

sunnuntai 20. toukokuuta 2018

Pekoni-jauhelihapiirakka kasviksilla

Kun mies toi kotiin neljä pakettia lampaan jauhelihaa ja kysyi, mitä siitä tehtäisiin, ajattelin heti parin vuoden takaista Jägermeister-piirakkaa. Ihan tuota juustopommia emme kuitenkaan halunneet tehdä, sillä olemme vähän koittaneet keventää ruokavaliota. Samalla idealla lähdettiin liikkeelle, mutta oluttölkkiburgereista inspiraatiota hakien täytettiin piirakka vihreällä paprikalla, herkkusienillä ja munakoisolla.

Kas näin:
  • 800g karitsan jauhelihaa
  • 2-3 pakettia pekonia
  • 2 vihreää paprikaa
  • ½ munakoiso
  • 4 isoa herkkusientä
  • jalapenoviipaleita
  • barbeque-kastiketta (esim. Sweet Baby Rays Hickory)
  • grillausmaustetta (barbeque rub, esim. Holy Smokes)
  • 1dl mozzarella-raastetta
Vuoraa n. 20-22cm rautapannu pekonilla.
Pekonin päälle barbeque-kastiketta.

 

Levitä puolet jauhelihasta pekonin päälle.
Mausta grillausmausteella.


Levitä päälle pilkotut paprikat, herkkusienet ja munakoiso.
Mausta grillausmausteella.


Levitä päälle jalapeno-viipaleita ja mozzarellaraaste.
Päälle barbeque-kastiketta.
Levitä loppujauhelija levynä päälle.
Mausta grillausmausteella. 
Peitä pekonilla ja mausta vielä grillimausteella.


Pannu kuumaan grilliin, grillataan kunnes pekoni on rapeaa.



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti