Reseptiarkisto

perjantai 10. kesäkuuta 2011

Parmesan-gratinoitua munakoisoa

Provance-teemaa jatkaen paistettiin viikolla uunissa parmesan-gratinoituja munakoisoja. Erinomaisia lämpiminä, melkein vielä parempia seuraavana päivänä kylminä!
  • iso munakoiso leikataan pitkittäin neljäksi viipaleeksi
  • halkaistaan kaksi pientä tomaattia tai leikataan samalla tavoin neljään osaan yksi iso tomaatti
  • hienonnetaan ja sekoitetaan tuoreita basilikan, persiljan ja rosmariininlehtiä
  • kaadetaan oliiviöljyä laakean uuniastian pohjalle ja asetellaan munakoisoviipaleet siihen (kuoripuoli alaspäin)
  • ripotellaan hienonnetut yrtit sekä vähän suolaa, kuivattua oreganoa, mustapippuria sekä raastettua parmesan-juustoa viipaleiden päälle
  • asetetaan tomaatinpuolikkaat/viipaleet munakoisoviipaleiden päälle leikattu puoli alaspäin
  • ripotellaan raastettua parmesania tomaattienkin päälle
  • paistetaan uunin keskiosassa 230 asteessa n. 40min (- tunti, niin että munakoiso on pehmeää)
Tarjoillaan sellaisenaan tai vaikka annoksena salaatin kanssa.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti