Reseptiarkisto

torstai 1. joulukuuta 2011

Tuoretta salsaa

Katselmus jääkaappiin ja vähän sen ympäristöönkin tuotti eilen toteamuksen, että siellä on muutamakin ruoka-aine, joka pitäisi käyttää. Mm. chilejä, tomaatteja, kurkkua, persiljaa ja punasipuleita. Se tarkoitti vain yhtä asiaa: omatekoista tuoretta salsaa (eli siis, me ei laitettu sitä uuniin, vaan syötiin se sellaisenaan, tuoreeltaan).

  • punaisia ja vihreitä chilejä oli pari-kolme kumpaakin
  • tomaatteja oli ainakin se kaksi, ellei kolme
  • kurkkua oli pieni pätkä
  • sipuleita meni yksi punasipuli ja yksi shalotti
  • persiljaa oli ehkä puolet ruukkupersiljasta
  • mausteeksi korianteria, suolaa ja limemehua
Kaveriksi paistettiin jauhelihaa, joka maustettiin fajitas-mausteseoksella. Nopea kotitekoinen mexikolainen ateria (ja oli muuten tulista!).

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti