lauantai 17. heinäkuuta 2010

Sienilättyset

Jotain kivaa pannulla paistettua suolasta, muuta kuin munakasta, teki mieli laittaa brunssiksi. Vetäisin siis hatusta sienilättyset seuraavaan tapaan (enkä tainnut kamalasti mittailla aineksia, mitat siis sinne päin):

  • kolme kananmunaa
  • n. 3dl maitoa
  • 1dl vehnäjauhoja
  • 1-2dl ruissihtijauhoja (niin että taikinasta tulee paksuhkoa, pannaritaikinaakin paksumpaa)
  • suolaa ja yrttimausteita maun mukaan
  • 1-2rkl yrttituorejuustoa
  • pari pientä punasipulia silputtuna
  • kourallinen siitakesieniä silputtuna - ja sinnehän voisi laittaa sekaan muitakin kasviksia maun mukaan
  • 1rkl öljyä
  • paistetaan voissa pannulla läpimitaltaan n. 10cm kokoisina lättysinä
  • nautiskellaan lämpiminä esim. voisulan kanssa, sellaisenaan, tai vaikka kesäisesti sillin kanssa kuten mieheni teki

keskiviikko 14. heinäkuuta 2010

Pesto-katkaravut

Teki mieli jotain pientä suolaista näin helteellä. Tullailin jääkaappia ja pakastinta ja päädyin paistamaan vähän katkarapuja pestossa:

  • tilkka öljyä ja ruokalusikallinen pestoa pannulle, annetaan kuumentua
  • pari desiä katkarapuja pannulle kun öljy ja pesto on kuumaa
  • minä lisäsin vielä vähän valkosipulia joukkoon
  • tiristellään kunnes katkisten neste on haihtunut
Voihan sen kanssa syödä vaikka salaattia tai laittaa katkikset voileivälle, minä nautiskelin sellaisenaan, nam!