lauantai 15. lokakuuta 2016

Paprika-herkkusienipiirakka

Aika nopea ja vegellekin kelpaava (ei tosin vegaanille ilman jotain maitotuote/kananmunakorvikkeita) suolainen herkku, jota tänään laitoin, kun oli tulossa vieraita iltapäivästä noin lounasaikaan.

Piirakan pohja:

  • 200g smetanaa/creme fraichea
  • 200g voita
  • 3,5dl vehnäjauhoja
  • 0,5dl mozzarellaraastetta
Nypitään pohja yhteen, levitetään n. 30cm piirakkavuokaan ja esipaistetaan uunissa 180 asteessa (kiertoilma; tavallinen 220 astetta) n. 10min.

Täyte:

  • 1,5 paprikaa pilkottuna - eri värisistä saa kivasti sekä väriä että vähän makuvivahteita piirakkaan, esim. tänään pilkoin piirakkaan puolikkaan keltaisen, puolikkaan punaisen ja puolikkaan oranssin paprikan
  • 1tlk (290g) herkkusieniviipaleita kevyesti paistettuna
  • 2dl kermaviiliä
  • 1 kananmuna
  • suolaa, mustapippuria, yrttisekoitusta maun mukaan
  • 1dl mozzarellaraastetta
Levitetään paprikapalat ja paistetut herkkusieniviipaleet esipaistetulle piirakkapohjalle. Ripotellaan päälle vähän suolaa Sekoitetaan loput ainekset yhteen ja kaadetaan vuokaan levittäen se kaikkialle. Paistetaan 180 asteisessa (kiertoilma; tavallinen 220) uunissa n. 25min. tai kunnes pinta on saanut väriä.



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti