Samettinen kukkakaali-papu-sose

Onhan noita perunamuusin korvikkeita tullut tehtyä ennenkin, mutta mikään ei ole maistunut niin hyvältä kuin tämä. Kukkakaalia, isoja valkoisia papuja, kapriksia ja kreikkalaista jugurttia. Samettista ja maukasta.

• 400g pakastettua kukkakaalia
• 1tlk isoja valkoisia papuja 
• 2dl kreikkalaista jugurttia
• 2-3rkl (maun mukaan) kapriksia

Sulata kukkakaali. Leikkaa varret pois ja kuumenna trimmattu kukkakaali pehmeäksi. Soseuta yleiskoneella.

Valuta ja huuhtele pavut. Kaada kukkakaalin joukkoon, soseuta. 

Kaada kukkakaalin ja papujen joukkoon jugurtti ja kaprikset. Anna koneen sekoittaa, kunnes koostumus on varsin tasainen ja samettinen.

Kuumenna mikrossa, sekoita tasaiseksi, tarjoile.