Herkkuja arjessa ja juhlassa

Eihän tässä oikeasti mitään juhlia ole ollut, mutta arjenkin saa tuntumaan juhlalta, kun kattaa pöydän kauniisti ja laittaa kynttilöitä palamaan. Ja kävimmehän risteilylläkin, syömässä hyvin Siljan Happy Lobsterissa.

Illallinen kahdelle

Yksinkertaista mutta hyvää: paistettua ruusukaalia parmesan-juustolla sekä valkosipulilla ja maalaissinapilla maustettua paistettua broiskua.

Pihvi-illallinen

Mureat naudan marmoripihvit (rare) ja voissa paistettua vihreää parsaa, jälkiruuaksi jotain sinihomejuustoa, mutten muista mitä.

Escargot

Hyvin simppeliä ja kuitenkin niin hyvää ja luksukseksikin luokiteltavaa. Ostettiin purkki etanoita ja 16 kotiloa, ja valmistettiin voisulakastike purkin ohjeen mukaan:

• 50g voita sulatettuna
• ½-1 shalottisipuli silputtuna
• pari lusikallista valkosipulimurskaa
• mustapippuria (oikeasti muskottipähkinää, mutta sitä ei ollut)
• tuoretta persiljaa silputtuna

Kastike annostellaan kotiloihin etanoiden päälle, etanat paistetaan uunissa 250 asteessa kunnes voi alkaa kuplia.

Äyriäisiä ja muita mereneläviä @ Happy Lobster

Alkuruoaksi 12kpl ostereita

Pääruuaksi Äyriäislautanen kahdelle. Siinä oli kummallekin ainakin

• puolikas hummeri
• yksi osteri lisää
• kampasimpukkaa
• tiikerirapuja
• merirapuja
• jättikatkarapuja
• savustettuja ja tavallisia katkarapuja
• katkarapusalaattia siianmädillä
• sinisimpukoita ja jotain toisia simpukoita