Me ei kai olla ihan tavallisia (heh, tämä taisi olla melkoinen understatement :D ), sillä nakkien ja perunasalaatin sijaan tehtiin tänään lounaaksi "vappusalaattia", kuten lopulta nimettiin tuotos ja päätettiin tehdä siitä meidän oma vapputraditio.
Vappusalaatti ei sisällä sen enempää salaattia kuin vappuakaan, vaan:
- n. 30 kalamata oliivia
- ruokalusikallinen kapriksia
- 8-10 artisokansydäntä (390g tölkki, vedessä) neljään osaan viipaloituina
- puolikas fenkoli paperinohuina siivuina
- puolikas sitruuna (ei häntiä vaan keskeltä) paperinohuina siivuina
- n. 0,5kg jättikatkaravunpyrstöjä
- 0,5dl limemehua
- 0,5dl oliiviöljyä
Salaatti sekoitetaan kunnolla ja laitetaan jääkaappiin marinoitumaan muutamaksi tunniksi. Me jäähdytettiin se oikein tosi kylmäksi vielä pakastimessa ennen tarjoilua. Ja syötiin ensimmäistä kertaa tänä keväänä partsilla :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti