Eilen oli ystävä tulossa kylään ja mietin mitähän sitä oikein tarjoaisi. Kauppaan en ehtinyt, joten piti keksiä jotain mikä syntyisi kaapista löytyvillä aineksilla. Tein herkullisen kana-mozzarella-piirakan.
Pohjaksi lempipiirakkapohjani:
- 150g voita
- 1dl mozzarellaraastetta
- 2rkl vettä
- 2,25dl vehnäjauhoja
Ainekset nypitään/sekoitetaan yhteen ja levitetään piirakkavuokaan. Paistetaan uunissa 180 asteessa (kiertoilma, perinteinen n. 225 astetta) 15min.
Täyte:
- 400g hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita
- 2dl kermaviiliä
- 1 kananmuna
- suolaa, pippuria
- 0.5dl mozzrellaraastetta
- 1 kokonainen mozzarellapallo
Broilerisuikaleet ruskistetaan pannulla. Sekoitetaan kulhossa kermaviili, kananmuna, juustoraaste, suola ja pippuri. Levitetään esipaistetulle pohjalle broileri ja kermaviilisekoitus. Viipaloidaan mozzarellapallo ja asetellaan viipaleet piirakan päälle. Paistetaan uunissa (sama lämpötila) n. 20-25min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti