Meillä on tapana, että kun joku kolmesta tytöstämme on ainoana meillä viikonloppuna, saa tyttö päättää itse ruoastaan. Eilen oli tosikoisen päivä. Valmisti illallisensa yhdessä minun kanssani, uunilohkoperunoita mummin (siis oman mumminsa, ex-anoppini) tapaan ja äidin juustojauhelihapihvejä.
Uunilohkoperunat mummin tapaan
- kuoritaan perunoita, syöjämäärän mukaan (tosikoinen muuten pisteli yksinään melkein neljä isoa perunaa!), viipaloidaan ohuiksi lohkoiksi
- pilkotaan fetaa kuutioiksi
- oliiviöljyä
- aromisuolaa/grillausmaustetta, suolaa, pippuria maun mukaan
Levitetään perunaviipaleet uunipellille ja fetakuutiot niiden päälle. Lorotetaan oliiviöljyä perunoiden päälle aika reilusti. Maustetaan maun mukaan. Laitetaan 220 asteiseen uuniin n. 20-30min. (kiertoilma 180-200 astetta) kunnes perunat on saaneet vähän väriä ja ovat pehmeät.
Juustojauhelihapullat/pihvit
- 500g naudan vähärasvaista jauhelihaa
- 1 kananmuna
- n. 1dl juustoraastetta, esim. Mozzarella
- 3 rkl smetanaa
- suolaa, vähän rouhittua mustapippuria
Ainekset sekoitetaan yhteen, muovataan halutun kokoisiksi lihapulliksi tai pihveiksi. Paistetaan uunissa 200 asteessa 15-20min. tai paistetaan pannulla keskilämmöllä.
Kummasti ne lohkoperunat maistuu aina paremmin kun kokonaiset :D Kuinka hyvin noi pihvit pysyy kasassa, kun siinä ei oo korppujauhoja?
VastaaPoistaHyvin pysyvät kasassa kananmunalla. Tosi harvoin laitan korppujauhoja, kun en niitä hiilareita halua itse, ja nyt Jonskulta on viljat pannassa muusta syystä.
VastaaPoista