Juustoista lohipastaa

Tuli vaihteeksi laitettua lohta, juustoista lohipastaa, todella herkullista jälleen!

• 800g lohta paistetaan paloiteltuna
• maustetaan lohi kurkumalla, inkiväärillä, yrteillä, valkopippurilla, persiljalla
• keitetään pastaa n. 200g melkein kypsäksi asti
• kaadetaan valutettu pasta lohen sekaan, joukkoon myös 2dl ruokakermaa ja vähän vettä
• sekaan juustoraastetta n. 1dl
• maustetaan suolalla maun mukaan
• annetaan hautua pehmeäksi n. 10minuuttia

Piimäpannukakut

Facebookissa on peli, Café World, jossa virtuaalivalmistan ruokaa, myönnän sen. Siellä voi valmistaa mm. piimäpannukakkuja, ja ne ovat pelissä niin herkullisen pehmeän näköisiä, että alkoi tehdä sellaisia mieli oikein huolella :D Eihän siinä muu auttanut kuin marssia kauppaan hakemaan piimää ja etsiä netistä niille ohje. Ihania niistä tulikin, kun valmistin ne muutamaa eri ohjetta mukaellen:

• 4 kananmunaa
• 6dl piimää
• 4dl vehnäjauhoja
• 1tl ruokasoodaa
• 1dl sokeria
• 0,5dl sulaa rasvaa
• 0,5tl suolaa

Taikina on helppo tehdä, kaikki vaan sekoitetaan keskenään. Ennen paistamista taikinan voi antaa turvota n. 15 min. Ja sitten paistetaan riittävän miedolla lämmöllä. Minä tein jälleen sekä isoja (muttei koko lettupannun kokoisia) että pieniä pannareita.

 Ja sitten vielä jenkkiläisittäin vaahterasiirappia päälle.  Nam!

Vaniljainen marjapuuro

Kun mietin, mitä kivaa sitä tänään laittaisi iltapalaksi, muistin yhtäkkiä pakastimessa olevan pari litraa puolukoita. Vispipuuroa en ollutkaan tehnyt aikapäiviin! Joten ei muuta kuin keittämään - mutta taas piti vähän tuunata sitäkin, kuten melkein kaikkea muutakin, mitä keittiössä laitan.

• litran verran puolukoita keitetään, kattilassa vettä juuri sen verran, että peittää puolukat, sokeria puoli desiä ja maun mukaan lisää myöhemmin
• siivilöidään puolukkakeitos
• kaadetaan takaisin kattilaan n. 8dl puolukkamehua
• sekaan loraus sekamehutiivistettä vähän pehmentämään puolukan makua
• kun mehu kiehuu, sekoitellaan joukkoon 1,3dl mannaryynejä
• annetaan kiehua hiljalleen kymmenisen minuuttia
• otetaan kattila liedeltä, kaadetaan puuro astiaan, jossa sen voi vispata, mutta ensin puuron pitää jäähtyä kokonaan
• jäähtyneeseen puuroon sekoitetaan joukkoon 1,5-2dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
• vispataan kuohkeaksi, hyvinkin yli 5min.

Ja sitten vaan syömään!

Lihapullapata

Ihan meinasin tehdä tavalliseen tapaan lihapullakastikkeen pastan kanssa, kun alkoikin tehdä mieli tehdä se vähän eri tavalla kuin yleensä. Joten

• pilkoin kuumaan kattilaan 400g lihapullia
• kaadoin sekaan purkillisen Barillan parmesan-tomaatti-yrtti pastakastiketta
  
• sekä 2dl ruokakermaa pehmentämään makua
• annoin kastikkeen porista sen aikaa kun keitin n. 300g fusilleja puolikypsiksi
• kaadoin pastan ja lihapullakastikeen uunivuokaan
• ripottelin päälle juustoraastetta
• paistoin vielä uunissa 200 asteessa n. vartin

Viikonlopun drinkkivinkki

Se oli tänään pizza-päivä, ja kaveriksi korkkasin Crowmoorin. Sen extra dry:n, koska pidän siitä eniten, mutta joku makeampi voisi sopia vielä paremmin siihen, mihin puolet siideristä lopulta käytin: jäätelö-siideri-soodaan. Eihän se jäätelö-sooda limpsallakaan sen kummempi ole kuin että jätskiä lasiin ja limsaa päälle (tai toisin päin), ja sama toimii siiderinkin kanssa. Päärynä-jätski sopi omenasiiderin kaveriksi oikein hyvin. Siis, pallo päärynäjäätelöä lasiin, pari desiä siideriä päälle ja lusikalla vähän sekaisin. Ja mainio jälkkärijuoma on siinä.

Seafood-pastaa

Eilen kävin kaupassa matkalla duunista himaan. Lupasin lapsille jotain vähän erilaista iltapaa kuin aina ja joka ilta, joten ostin vaihteeksi sekä lämminsavulohta että graavi-kirjolohta. Aika iso osa siitä menikin iltapalalla, mutta jäihän niistä vähän, joten tänään hyödynsin kalanjämät lounaaseen. Pakastimesta löytyi katkarapuja ja paketti tuoretta tonnikalaa, joten laitoin seafood-kookos-kastikkeen pastalle.

• paloittelin ja paistoin tuoreet tonnikalafileet
• paloittelin joukkoon muutaman siivun graavi-kirjolohta
• laitoin sekaan vielä palan lämminsavulohta ja kourallisen katkarapuja
• maustoin inkiväärillä, mustapippurirouheella ja sitruunamehulla
• joukkoon kaadoin pari desiä kookoskermaa ja tilkan vettä
• haudutin hetken ja suurustin aavistuksen verran vaalealla maizenalla
• kaveriksi keitin tri-colori-fusilleja

Sunnuntailohi

Niin se vaan kävi, että jälleen oli sunnuntaina lohiruuan aika. Kauppareissun jälkeen helppo ja nopea juustoinen savulohipasta koko perheen makuun.

• pannulle tuoreita herkkusieniä sekä 1pkt savulohikuutioita
• sekaan kolmen juuston kermaa ja pari lirausta sitruunamehua
• ripotellaan joukkoon sitruunapippuria ja rouhin sekaan myös Forest Blendiä (sieni-yrtti-sekoitus)
• keitetään kaveriksi pasta ja siinäpä se