Tänään piti olla kaikenlaista ohjelmaa, mutta lopputulema olikin, ettei oikein ketään huvittanut lähteä mihinkään, joten kotosalle jäätiin kevätpäivää viettämään. Tosikoisen peuhatessa pihalla minä sain päähäni leipoa pitkästä aikaa, ja esikoinen tuli leipokaveriksi.
Ensin leivottiin ihan perinteisesti
sämpylöitä,
mutta kun puuhaan ryhdyin, laitoin seuraavaksi pienen
pullataikinankin nousemaan.
- 3dl maitoa n. 42-asteisena
- 1dl sokeria
- kardemummaa
- 1dl juoksevaa margariinia
- ½tl suolaa
- 1pss kuivahiivaa
- vehnjauhoja kunnes taikina on sopivaa
Taikinan noustua kaulittiin ja rullattiin se esikoisen kanssa perinteisiksi korvapuusteiksit - paitsi että voin, kanelin ja sokerin lisäksi ripottelin sinne väliin vähän jauhettua neilikkaakin. Muistin nimittäin yhtäkkiä, että pakastimeen oli jäänyt joulusta vielä piparitaikinaa annos, joten vaikka vuodenaika on vähän väärä, päätin tehdä piparipuusteja. Esikoinen taki yhdestä pullasta ja parista piparista nyytin.
Ja piparipuustit uuniin, n. 225 asteeseen noin kymmeneksi minuutiksi, ihan tavallisten korvareiden tapaan.
Lopun piparitaikinan paistoin ihan pipareiksi. Ne on hyviä, kun laittaa vähän auraa päälle, mutta sitä ei kaapissa juuri nyt ole. Jos olisikin ollut auraa kotona, olisin tehnyt piparitaikinasta
auratäytteiset piparirullat
- kaulitulle taikinalle auramuruja
- kääritään rullalle korvapuustien tapaan
- leikataan noin sentin paksuisiksi viipaleiksi ja käännetään kumolleen
- painellaan vähän lyttyyn
- uuniin 225asteeseen vajaaksi kymmeneksi minuutiksi,
...ja nam!
