Katkaravut herkullisimmillaan

Ehkä ihan paras (jätti)katkarapu-ruoka on yksinkertaiset chili-valkosipuli-ravunpyrstöt:

• pannulle kunnon nokare voita ja kunnon lusikallinen valkosipulimurskaa, paistetaan niin että valkosipuli alkaa ruskistua
• laitetaan pannulle tiikeriravun-/jättikatkaravunpyrstöjä tai tavallisia katkiksia tai molempia sekaisin sen verran kuin haluaa syödä
• maustetaan suolalla ja chilillä maun mukaan
• paistetaan kunnolla vähän rapsakoiksi

Välimerellinen salaatti

Laitettiin miesystävän kanssa kasaan jälleen yksi mukavannäköinen ja herkullisen makuinen iltapala, välimerellinen salaatti:

• pinaatinlehtiä
• punasalaatin lehtiä
• muutama latva-artisokansydän viipaloituna
• muutama tomaatti viipaloituna
• purkillinen tonnikalaa
• kalamata-oliiveja
• parmesan-lastuja
• tuoreita basilikanlehtiä (jotka meiltä tosin tällä kertaa puuttui)
• mustapippuria rouhittuna salaatin päällä
• kastikkeena oliiviöljyä, viinietikkaa, suolaa ja mustapippuria sekoitettuna

Synttärikahvit takana

Vietettiin tosikoisen synttäreitä vähän pienemmällä porukalla kuin perinteisesti. Iltapäivän kahveille tuli vain omaa perhettäni. Laitoin pöytään vähän keksejä ja poppareita, pari kääretorttua ja synttärisankarin erityistoiveen: domino-jäätelöleivokset lasissa. Leivosten ohjeen oli tytär saanut kauppakeskusksesta joku päivä.

Jäätelöleivokset lasissa (4:lle)

• 0,5l vaniljajäätelöä vatkataan pehmeäksi
• 50g rouhittua Maraboun appelsiinikrokanttisuklaata sekoitetaan jäätelön joukkoon
• 1-2 rkl appelsiinimehua sekoitetaan joukkoon
• murskataan neljä domino-keksiä
• nostellaan laseihin kerroksittain jäätelöä ja keksinmuruja
• koristellaan dominokekseillä ja ohjeen mukaan mantelilastuilla, minä koristelin m&m'seillä

Suklaa-mascarponekääretorttu

• 4 kananmunaa
• 1,5dl sokeria vatkataan vaahdoksi kananmunien kanssa
• 3/4dl vehnäjauhoja
• 3-4rkl perunajauhoja
• 3-4rkl kaakaojauhetta

Pohja paistetaan 200asteessa n. 10min. Kumotaan leivinpaperin päälle ja annetaan jäähtyä. Täytteeksi Hersheyn Whipped Chocolate sekä vaniljasokerilla maustettua mascarpone-kermaa (n. 50g mascarponea vatkattuna yhteen n. 1dl vispikermaa, sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan). Kääritään rullalle ja mielellään annetaan vuorokauden ajan asettua jääkaapissa niin tulee meheväksi!

Appelsiini-vadelma-mascarponekääretorttu

Pohja on sama kuin suklaakääretortussa, ilman kaakaojauhetta. Täytteeksi (veri)appelsiinimarmeladia, toinen annos mascarponekermaa ja vadelmia.