Synttärikahvitus

Esikoinen täytti 11, joten oli aika kutsua taas perhettä koolle kahveille. Meitä taisi olla yhteensä vain 12, joten en mitään ihan hirveää herkkumäärää alkanut laittaa. En edes leiponut täytekakkua tällä kertaa - mikä ihmeen pakko se muka on? Leivoin sen sijaan

Domino-juustokakun

• murustetaan 175g domino-keksejä (käytin vaniljaa, mutta voihan ne olla muitakin) ja painellaan irtopohjavuoan pohjalle
• vatkataan 2,5dl kermaa vaahdoksi
• vatkataan joukkoon 200g maustamatonta Philadelphia-juustoa
• sekoitetaan joukkoon 1,5dl sokeria
• sekä 2tl vaniljasokeria
• valmistellaan 5 liivatelehteä tai vastaava määrä liivatejauhetta paketin ohjeen mukaan ja sekoitetaan joukkoon
• kaadetaan kerma-juustoseos vuokaan ja laitetaan jääkaappiin 4 tunniksi (tai mieluummin yöksi)
• ennen tarjoilua murskataan 4 Dominoa (tällä kertaa käytin minttua) ja sirotellaan murut kakun päälle

sekä mustikkamuffinsseja