Viime päivinä miehen on tehnyt mieli kotiseutujensa ruokia, ruokia, joista lapsena ja nuorena ertyisesti tykkäsi. Niinpä meillä oli toissapäivänä päivällispöydässä paistetut porsaanfileet ja sieni-papuvuokaa (puolikas satsi siitä mitä toissajouluna) ja eilen tehtiin parsakaali-lihamurekerulla Betty Crockerin klassikko-keittokirjan ohjetta mukaillen.
Ensinnäkin sulatetaan n. 300g pakasteparsakaalia, valutetaan vesi pois, leikataan varret pois, pilkotaan parsakaali pieneksi. Sitten valmistetaan lihamurekeseos sekoittamalla yhteen tasaiseksi massaksi
- 600g naudan jauhelihaa
- 2 kananmunaa
- 0,5dl maitoa
- 1dl korppujauhoa
- 05tl suolaaa
- 0.5tl rouhittua mustapippuria
- 0,5-1dl ketsuppia
- 1tl kuivattua oreganoa
Otetaan mureke uunista ja ripotellaan päälle raastettua cheddaria, tai muutama cheddarviipale. Murekkeen voi laittaa vielä n. minuutiksi uuniin, jotta juusto sulaa kunnolla.
Perinteisesti tuo tarjoiltaisiin perunamuusin, kermakastikkeen ja vihreiden papujen kanssa, mutta me syötiin ihan vaan sellaisenaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti