Aika nopea ja vegellekin kelpaava (ei tosin vegaanille ilman jotain maitotuote/kananmunakorvikkeita) suolainen herkku, jota tänään laitoin, kun oli tulossa vieraita iltapäivästä noin lounasaikaan.
Piirakan pohja:
- 200g smetanaa/creme fraichea
- 200g voita
- 3,5dl vehnäjauhoja
- 0,5dl mozzarellaraastetta
Nypitään pohja yhteen, levitetään n. 30cm piirakkavuokaan ja esipaistetaan uunissa 180 asteessa (kiertoilma; tavallinen 220 astetta) n. 10min.
Täyte:
- 1,5 paprikaa pilkottuna - eri värisistä saa kivasti sekä väriä että vähän makuvivahteita piirakkaan, esim. tänään pilkoin piirakkaan puolikkaan keltaisen, puolikkaan punaisen ja puolikkaan oranssin paprikan
- 1tlk (290g) herkkusieniviipaleita kevyesti paistettuna
- 2dl kermaviiliä
- 1 kananmuna
- suolaa, mustapippuria, yrttisekoitusta maun mukaan
- 1dl mozzarellaraastetta
Levitetään paprikapalat ja paistetut herkkusieniviipaleet esipaistetulle piirakkapohjalle. Ripotellaan päälle vähän suolaa Sekoitetaan loput ainekset yhteen ja kaadetaan vuokaan levittäen se kaikkialle. Paistetaan 180 asteisessa (kiertoilma; tavallinen 220) uunissa n. 25min. tai kunnes pinta on saanut väriä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti