Perineinen jenkkiherkku, joka ei ole puhtaasti makea eikä suolainen - se on vähän niinkuin kakku, mutta parhaimmillaan voilla voideltuna, voileivän tapaan.
Valmistus
- 6dl vehnäjauhoja
- 1,2dl sokeria
- 1,2dl fariinisokeria
- 3,5tl leivinjauhetta
- 1tl suolaa
- 3rkl ruokaöljyä
- 0,8dl maitoa
- 3dl muussattua banaania (2-3 ylikypsää banaania)
- 1 kananmuna
- 2,4dl karkeasti murskattuja saksanpähkinöitä (n. 200g)
Sekoita kaikki ainekset yhteen, vatkaa puoli minuuttia
Voitele n. 22cm-puituisen leipävuoan pohja (ei reunoja)
Kaada taikina vuokaan
Paista uunissa 175 asteessa 65-70min.
Anna jäähtyä kokonaan ennen viipalointia.
Säilyy jääkaapissa n. viikon (ja on melkeinpä parasta n. 1-2 päivää leipomisesta).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti