- iso munakoiso leikataan pitkittäin neljäksi viipaleeksi
- halkaistaan kaksi pientä tomaattia tai leikataan samalla tavoin neljään osaan yksi iso tomaatti
- hienonnetaan ja sekoitetaan tuoreita basilikan, persiljan ja rosmariininlehtiä
- kaadetaan oliiviöljyä laakean uuniastian pohjalle ja asetellaan munakoisoviipaleet siihen (kuoripuoli alaspäin)
- ripotellaan hienonnetut yrtit sekä vähän suolaa, kuivattua oreganoa, mustapippuria sekä raastettua parmesan-juustoa viipaleiden päälle
- asetetaan tomaatinpuolikkaat/viipaleet munakoisoviipaleiden päälle leikattu puoli alaspäin
- ripotellaan raastettua parmesania tomaattienkin päälle
- paistetaan uunin keskiosassa 230 asteessa n. 40min (- tunti, niin että munakoiso on pehmeää)
Tarjoillaan sellaisenaan tai vaikka annoksena salaatin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti