Sanokaa mitä sanotte hevosen syömisestä, se on erinomaista maukasta lihaa. Joku tovi sitten ostettiin iso pala hevosenpaistia, laitettiin puolet siitä pakastimeen, ja leikattiin toinen puoli pihveiksi. Paistettiin pihvit normaalisti pannussa, ja tehtiin niille kastike (jota aiemmin ollaan tehty uunissa valmistetulle dijon-voidellulle hevospaistille, toimii yhtä hyvin), aura-piparjuuri-kastike, aivan taivaallisen hyvää!
- 2dl ranksankermaa kuumennetaan kattilassa
- lisätään joukkoon vajaa kolmio aurajuustoa murustettuna
- 1rkl piparjuurimurskaa sekoitetaan joukkoon
- pieni määrä wasabia lisätään joukkoon
- 1rkl majoneesia sekoitetaan mukaan
- maun mukaan maustetaan ruohosipulilla ja mustapippurilla
Keitellään kastike paksuksi ja tarjotaan (hevos)paistin/-pihvien kanssa - sopii erinomaisesti myös riistan kanssa, ja miksei muunkin lihan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti