Mistä lie kaikki nämä ideat kumpuavat, mutta kun mietittiin, mitä tarjottaisiin (itsellemme ja vieraalle) grillatun tomahawkin kanssa, sai mies ajatuksen parsamuusista. Minä ryhdyin tänään tuumasta toimeen ja niin syntyi kylmänä tarjottava herkullinen parsasose.
- 1,5kg parsaa höyrytetään 7-8min. ja pistetään soseeksi tehosekoittimessa, sekaan lisätään:
- 100g Philadelphia-juustoa
- 2tl valkosipulimurskaa
- 2dl raastettua parmesania (tai peccorinoa)
- n. 0.5dl oliiviöljyä lirutellen
- 1rkl sitruunamehua
- 1tl valkopippuria
- suolaa maun mukaan
Sekoitetaan tehosekoittimessa tasaiseksi soseeksi. Laitetaan jääkaappiin jäähtymään ja tarjoilua odottamaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti