Grillileipää kahdelle

Eilen illalla tultiin miehen kanssa kotiin Jumbosta kolmen tunnin shoppailureissulta. Oli vähäsen nälkä, mutta ei ollut tarkoitus mitään isoa laittaa. Jääkaapissa oli kuitenkin vielä vähän lämminsavulohta jäljellä, sekä chevrétä. Alkoi tehdä mieli grillileipää, joten sellaiset meille tein kyseisillä täytteillä, voileipägrillissä. Tai no, miehen leivän välissä oli lohen kaverina ihan oltermannia, kun ei chevréstä pidä. Jääkaapista löytyi myös pala halloumia, lykkäsin samaan grilliin viipaleet sitä kummallekin. Ja kun lautaselle vielä laitoin pari salaatinlehteä, näytti pieneksi tarkoitettu iltapala jo melkein aterialta ;) Ei se mitään, hyvää se oli!

Ihan keskenäni

Useimmiten sitä luistaa ruuanlaitosta, jollei ole ketään muita joille laittaa kuin vain minä-itse. Tai ain parnakin minä usein luistan. Näkkileipä ja juustoa päälle on ihan hyvä päivällinen ;) Mutta toiinaan on ihanaa hemmotella itseään tekemällä juuri sellaista ruokaa, jota itse haluaa syödä, tarvitsematta ollenkaan ajatella, ettei joku toinen kenties siitä pdäkään.

Niin tänään. Mies lähti viemään lapsia mökille lomanviettoon mummin kanssa, minulla on viikonloppu vain itselleni. Ostin viikolla täksi päiväkai kaiknenlaista, mistä nuo muut eivät niin välitä. Höyrytin tankoparsaa, ja osan niistä grillasinkin, yhdessä maissintähkän, herkkusienten ja sinihomejuusto-valkosipuli-wilhelmin kanssa. Ja tein parsalle ihan yksinkertaisen perinteisen kananmunkastikkeen

• sulatetaan noin ruokalusikallinen voita (tai jotain sellaista, oivariinia itse käytän)
• sekaan noin ruokalusillinen vehnäjauhoja
• sekaan rn. puoltoista desiä ruokakermaa, sopivan juoksevaksi
• silputaan joukkoon yksi kananmuna
• mastetaan suolalla ja valkopippurilla

Ruuan lisäksi olen tänään nautiskellut hollantilaisilla mansikoilla ja espanjalaisilla kirsikoilla ja Fresitalla. Auringossa loikoillen :) Jokainen perheenäiti tarvitsee välillä tällaisia päiviä :)

Wokaten

Tein pitkästä aikaa wokkia ruuaksi. Meillä ei wokissa ole kasviksia, niinkuin ei oikein missään ruuassa, kun ei niitä syö muut kuin minä, mutta tähän(kin) wokkiin olisi ollut kiva lisätä yhtä sun toista kasvista, vaikka pussillinen wok-vihanneksia (vaikkaaan en itse pidä erityisemmin niistä valmiista sekoituksista, kun niissä on niin paljon porkkanaa...), mutta näin koko perheen ruuaksi tein simppelisti kana-kooko-wokin:

• kolme rullaa porkkana-nuudeleita keitetään
• 250g broilerinjauhelihaa ruskistetaan
• sekaan heitin kourallisen pakastemaissia
• maustetaan currylla, soijalla, tabascolla maun mukaan ja minä laitoin sipulijauhettakin, kun niissä kasviksissa uupui...
  
• kananmuna, rikotaan wokkiin kanan sekaan, paistetaan sekoitellen, jolloin kanamuna paistuu sekaan pieniksi "muruiksi"
• sekaan nuudelit ja purkillinen kookoskermaa, "wokataan" vielä hetki
  

Epämääräinen ruokapäivä

Aurinko, piha ja lämmin tuntuu sekoittavan meidän ruokaelämää aina entisestään. Kesä kuluu syöden millon sattuu, mitä sattuu, kun ollaan ulkona ja menossa, enkä minäkään oikein malta laittaa ruokaa sisällä. Vähän ehkä apuja tähän tuo tuo tänään hankittu grilli, joka edesauttaa ruuanlaittoa pihalla, mutta tänään sen kokoaminen vielä vei niin ison osan päivästä, että ruuanlaitto jäi toissijaiseksi seikaksi.

Grillin kokoamisen lomassa ruokin perheeni geisha-pyörremyrskyillä

• muutama geisha-konvehti
• suklaajäätelöä
• maitoa

ja blenderissä sekaisin.

Grillin valmistuttua niillä makkaranpätkillä. Iltapalaan mennessä tuntui, ettei ole oikein kunnolla mitään päivällä syöty, joten laitoin iltapalaksi pizzettoja. Pienet omat pizzat jokaiselle, niin on helpointa saada jokaiselle täytteet mielensä mukaan: esikoiselle pelkällä kinkulla, miehelle ja tosikoiselle (joka tosin silti ilmoitti ettei tykkää...) kinkulla ja metwurstilla ja omaani laitoin edellisten lisäksi paprikaa ja brietä. '

Pizzataikina neljään pizzettaan (tai yhteen perhepizaan) syntyy sekoittamalla ja käsissä vaivaamalla:

• 1dl haaleaa vettä
• ripaus suolaa
• 2rkl öljyä
• 2,5dl vehnäjauhoja
• 2tl kuivahiivaa

Taikina vaivataan loppuun pöydällä, jaetaan neljään osaan, joista tehdään ohuet pizzapohjat. Täytteet päälle ja uuniin n. 10 minuutiksi, n. 200 asteen lämpöön.

Grilli

Viimeinkin minulla - no okei, meillä ;) - on pihagrilli! Meillä on ollut piha kuitenkin jo vuosia, mutta mies ollut sitä mieltä, ettei me niin paljon sitä kaivata, ja minäkin selvinnyt hyvin ilman, kuten koko elämäni tähän asti. Tänä keväänä kävi kuitenkin grilli-hinku jo niin suureksi, että tänään se ostettiin. Kaasugrilli pihalle :)

Ja jahka oli saatu se kovalla työllä kasattua, laitettiin sinne makkarat paistumaan, paremman grilliruuan puutteessa. Mutta eiköhän siinä vielä tänä kesänä tule muutamat herkut grillailtua :)