Pekoniin käärityt jalapenopopperit

Kotona tehdyt jalapeno-juustopopperit ei näytä yhtä kauniilta kuin pakasteena ostetut, mutta onhan ne ihan hitsin paljon parempia! Sitä paitsi, kun itse tekee, ei tarvitse edes tehdä taikinakuorta tai leivitystä, vaan voi käyttää vaikkapa pekonia poppereiden käärimiseen. Paljon parempia kuin mikään ostettu missään ikinä!

Näitä tarvitset:

• 0,5kg tuoreita jalapenoja
• 300g maustamatonta Philadelphia-juustoa
• 250g cheddar-raastetta
• 0,5tl jauhettua kuminaa
• 1tl suolaa
• 0,5tl chilijauhetta
• 0,5tl paprikajauhetta
• 1/4tl jauhettua valkopippuria
• 3 pakettia pekonia

Halkaise jalapenot ja irrota varsi, sekä puhdista sisukset siemenistä.

Sekoita juustot ja mausteet keskenään.

Lusikoi juustoseosta jalapenopuolikkaisiin.

Leikkaa pekonisiivut puoliksi - kokonaisina ovat liian pitkiä.

Kääräise juustolla täytetyt jalapenot pekoniin.

Paista uunissa 200 asteessa 15-20min. kunnes pekoni on rapeaa.