Piirakoita ja muita suolaisia

Kinkkujuustopiirakka

Pohja:

• 150 g margariinia
• 2 1/4 dl vehnäjauhoja
• 2 rkl vettä
• 1 dl emmentaljuustoraastetta

Paista pohjaa uunissa 200-250 asteessa n. 15 min ennen täytteen lisäämistä

Täyte:

• 150 g palvikinkkua
• 3 dl juustoraastetta
• 0,5 mustapekkajuustoa (sulatetaan 2dl kermaan)
• 1 muna
• paprikamaustetta, valkopippuria

Kaada täyte pohjan päälle, paista vielä n. 20 min

Lohipiirakka

Pohja (voit myös käyttää kaupan valmista voi- tai lehtitaikinapohjaa):

• 250g margariinia 
• 250g smetanaa
• 4dl vehnäjauhoja

Nypi ainekset yhteen ja laita kylmään
Kauli levyksi, taita ja kauli uudestaan
Levitä puolet taikinasta vuokaan pohjaksi ja säästä toinen puoli taikinasta kanneksi

Täyte:

• 3 dl riisiä keitetään
• väh. 1 kg graavattua kirjolohta
• 6 tai 7 kovaksi keitettyä kananmunaa
• tilliä

Levitä täyte vuokaan taikinapohjalle
Laita loppu taikina kanneksi
Paista piirakka uunissa 225-250 asteessa, kunnes on ruskistunut (n. 15-20 min.)

Jauheliha-parsa-paj

Pohja:

• 3dl emmentaljuustoraastetta
• 3dl vehnäjauhoja
• suolaa
• 200g margariinia
• 0,5dl kylmää vettä

Nypi pohja yhteen ja laita kylmään
Kauli levyksi, taita ja kauli uudestaan

Täyte:

• 300g jauhelihaa
• 1 sipuli
• valkosilpulisuolaa, suolaa, maustepippuria

Paista sipuli ja jauheliha ja mausta

Kastike:

• 3rkl margariinia
• 3rkl vehnäjauhoja
• 400g parsatölkki liemineen
• 2dl kermaa
• suolaa, valkopippuria

Ruskista vehnäjauhot margariinissa
Lisää parsa liemineen ja kerma
Mausta

Levitä puolet taikinasta vuokaan pohjaksi ja säästä toinen puoli taikinasta kanneksi.
Levitä jauheliha ja parsakastike taikinapohjalle.
Laita loppu taikinasta kanneksi.
Paista uunissa 225 asteessa n. 30 min.

Mehevä broilerpiirakka

Pohja kuten kinkkujuustopiirakka

Täyte:

• 1 prk kanttarelli CremeBonjour Cuisinea
• 1 kananmuna
• 1dl juustoraastetta
• n. 300g grillibroileria paloiteltuna
• kolmannes paprikaa paloiteltuna

Kaada täyte pohjan päälle, paista vielä n. 20min.

Sienipaistos

Pohja:

1pkt valmista voitaikinaa (tai voit valmistaa pohjan itse jommankumman edellisen piirakan ohjeen mukaan)
runsas 0,5l erilaisia ruskistettuja sieniä

Täyte:

• 1tlk kermaviiliä
• 2 munaa
• mausteita
• hienonnettua ruohosipulia
• 1-2dl ohuita purjorenkaita
• 2-6 valkosipulin kynttä

Sekoita ainekset keskenään

Levitä voitaikina levyksi vuokaan.
Paista puolikypsäksi uunissa 200 asteessa.
Levitä sienet ja täyte vuokaan.
Laita paistos takaisin uuniin 200 asteeseen, kunnes täyte on hyytynyt


Parsakaali-herkkusieni-piirakka

Pellilliseen:

• 2 pkt sunnuntain piirakkapohjaa (pakaste)
• 2 pss pakasteparsakaalia 
• 2-3 jumboherkkusientä 
• 1-2pss Aura-murua
• iso pussi esim. Pizza-juustoraastetta

Painele piirakkapohjat pellille. Levitä täytteet, juustoraaste päällimmäiseksi. Paista uunissa 225 asteessa 20-30min. Syö lämpimänä.

Katkarapuleivät

• Katkarapuja
• Majoneesia
• Sitruunaa
• Tilliä
• Kananmunaa
• Salaatinlehti

Keitä kananmuna ja viipaloi.
(Voitele leipä ja) levitä leivälle vähän majoneesia ja salaatinlehti.
Asettele kananmunaviipaleet salaatinlehden päälle ja levitä niiden päälle majoneesia.
Levitä päälle katkarapuja ja purista vähän sitruunanmehua.
Koristele tillillä

Kanasalaattileivät

Kanasalaatti:

• Valmista currykanaa, suurusta hieman paksummaksi
• Halutessasi lisää joukkoon esim. herne-maissi-paprikaa tai ananasta

(Voitele leipä ja) levitä leivälle salaatinlehti.
Levitä päälle valmista kanasalaattia.
Koristele esim. persiljalla tai puoliksi halkaistulla kurkkuviipaleella

Wrapit

Voitele vehnätortilla tuorejuustolla, esim. maustamaton tai sipulisekoitus.
Asettele salaatinlehtiä tortillalle.
Laita tortillalle vielä täytteeksi esimerkiksi:

• 2 siivua kylmäsavulohta tai
• 2-3 siivua kalkkunaleikettä tai
• 2-3 siivua saunapalvikinkkua

Kääri tortilla rullalle ja leikkaa kahteen osaan.


Ruokaisat ruisleivät

• Voitele ruisleivän (esim. Reissumiehen) molemmat puolet.
• Paista kananmuna, keltuainen rikottuna. Revi kananmunan päälle rucolanlehtiä ja ripottele vähän juustoraastetta. Mausta kevyesti yrttisuolalla.
• Asettele ruisleivällä kinkkua tai muuta leikkelettä (viipaloitu maksamakkara käy loistavasti) ja salaatinlehti.
• Käännä paistettu kananmuna pannulla kaksinkerroin ja asettele leivälle salaatinlehden päälle.
• Laita leivän kansi päälle ja nauti lämpimänä.