Jouluisia juttuja

Tyttäret viettävät tämän joulun isällään, joten vietettiin meidän yhteistä joulua jo tänään ja vähän eilenkin. Eilen työpäivän jälkeen laitoin riisiuunipuuron, jonka kanssa keittelin itselleni (tytöt kun eivät tykkää) luumu-glogikeiton, hyvin simppelisti:

• noin desi glögitiivistettä
• noin puoli desiä luumumarmeladia
• suurustetta

Keittelin ainekset kokoon, aika vahvaahan sen näin oli, mutta olipa riisipuuron kanssa oikein hyvää!

Tänään siskoni miehensä kanssa sekä isäni ja isoäitini tulivat meille käymäseltään, syömään joululounasta meidän kanssa. Laitoin pöytään lämminsavulohta, graavilohta, siianmäti ja punasipulia ja creme fraichea, karjalanpiirakoita ja munavoita, ruisleipää, kalkkuna- ja juustoviipaleita, tomaattia ja kurkkua. Tytöt taiteilivat vähän taiteellisempia joulutorttuja (perinteisten lisäksi).

Tytöt saavat varmaan perinteisen jouluaterian huomenna, minä taas en siitä niin mitään kaipaakaan - meillä on miesystävän kanssa ihan muut suunnitelmat jouluateriaksi.

Vaniljainen marjapuuro

Kun mietin, mitä kivaa sitä tänään laittaisi iltapalaksi, muistin yhtäkkiä pakastimessa olevan pari litraa puolukoita. Vispipuuroa en ollutkaan tehnyt aikapäiviin! Joten ei muuta kuin keittämään - mutta taas piti vähän tuunata sitäkin, kuten melkein kaikkea muutakin, mitä keittiössä laitan.

• litran verran puolukoita keitetään, kattilassa vettä juuri sen verran, että peittää puolukat, sokeria puoli desiä ja maun mukaan lisää myöhemmin
• siivilöidään puolukkakeitos
• kaadetaan takaisin kattilaan n. 8dl puolukkamehua
• sekaan loraus sekamehutiivistettä vähän pehmentämään puolukan makua
• kun mehu kiehuu, sekoitellaan joukkoon 1,3dl mannaryynejä
• annetaan kiehua hiljalleen kymmenisen minuuttia
• otetaan kattila liedeltä, kaadetaan puuro astiaan, jossa sen voi vispata, mutta ensin puuron pitää jäähtyä kokonaan
• jäähtyneeseen puuroon sekoitetaan joukkoon 1,5-2dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
• vispataan kuohkeaksi, hyvinkin yli 5min.

Ja sitten vaan syömään!