Kreikkalaisittain, vaihteeksi

Lauantai-illan ateria oli jälleen kreikkalaistyyppinen. Tällä kertaa ei syöty mustekalaa, vaan

• paistettiin silakoita (juu, ne on ihan suomalainen juttu sinänsä, mutta kreikkalaisetkin tuntee vastaavan kalan ja sitä syödään siellä paljon grillattuna tai paistettuna), joiden annettiin ensin marinoitua oliiviöljyssä, valkosipulissa ja persiljassa

• sekä Saganakia (juusto joka on vähän kuin Halloumi, mutta vielä parempaa)

• ja tehtiin salaatti tomaatista, salaattisekoituksesta, kalamata-oliiveista ja kapriksista

Lapset sai kananugetteja (ei niin kreikkalaista, myönnetään) ja tomaatti-kurkkusalaatin.

Savusilakoiden kaverit

Minä en yleisesti ottaen ole mikään silakoiden ystävä. Mutta kun ne on savustettu ja uitettu öljyssä ja pehmeitä ja meheviä, maistuu nekin oikein hyviltä. Tänään laitoin tarjolle juuri sellaisia ja kaveriksi sitä mitä kaapista löytyi.

Pesto-herkkusieniä

• pannulle oliiviöljyä ja pestoa
• viipaloidut herkkusienet paistetaan hiljaisella lämmöllä
• tarjoilulautasella vähän rucolanlehtiä päälle

Tuorejuusto-kananmunakastike 

• pannulle vähän voita ja haarukalla murskattu kananmuna
• sekaan ruokalusikallinen ruohosipulituorejuustoa
• vielä tilkka maitoa joukkoon
• annetaan kiehahtaa

Juustoinen salaatti

• perussalaatti kurkusta, tomaatista, erilaisista salaateista
• raejuustoa pari ruokalusikallista
• pala vuohenmaito-goudaa kuutioituna
• herneenversoja silputtuna
• oliiviöljyä ja punaviinietikkaa
• päälle pari kananmunaa lohkottuna