Tosikoisen toiveruoka

Meillä on tapana, että kun joku kolmesta tytöstämme on ainoana meillä viikonloppuna, saa tyttö päättää itse ruoastaan. Eilen oli tosikoisen päivä. Valmisti illallisensa yhdessä minun kanssani, uunilohkoperunoita mummin (siis oman mumminsa, ex-anoppini) tapaan ja äidin juustojauhelihapihvejä.

Uunilohkoperunat mummin tapaan 

• kuoritaan perunoita, syöjämäärän mukaan (tosikoinen muuten pisteli yksinään melkein neljä isoa perunaa!), viipaloidaan ohuiksi lohkoiksi
• pilkotaan fetaa kuutioiksi
• oliiviöljyä
• aromisuolaa/grillausmaustetta, suolaa, pippuria maun mukaan

Levitetään perunaviipaleet uunipellille ja fetakuutiot niiden päälle. Lorotetaan oliiviöljyä perunoiden päälle aika reilusti. Maustetaan maun mukaan. Laitetaan 220 asteiseen uuniin n. 20-30min. (kiertoilma 180-200 astetta) kunnes perunat on saaneet vähän väriä ja ovat pehmeät.

Juustojauhelihapullat/pihvit

• 500g naudan vähärasvaista jauhelihaa
• 1 kananmuna
• n. 1dl juustoraastetta, esim. Mozzarella
• 3 rkl smetanaa
• suolaa, vähän rouhittua mustapippuria

Ainekset sekoitetaan yhteen, muovataan halutun kokoisiksi lihapulliksi tai pihveiksi. Paistetaan uunissa 200 asteessa 15-20min. tai paistetaan pannulla keskilämmöllä.

Ameriikan herkut

Ja vähän vähemmän herkut... Isoja annoksia, rasvaista ruokaa, taivaallisia pihvejä, kummallisia wrappejä... Jotenkin tuttua, ja kuitenkin niin erilaista. Paljon pikaruokapaikkoja, dinereita, jollaisia ei Suomessa ole. Mutta ei ole Ruth's Chris Steak Housen voittanutta, mitä pihveihin tulee.

Eli tässä vähän ruokakollaasia Anaheimin reissultani:

Ribeye steak & sautéed mushrooms @ Ruth's

Petite filet mignon & asparagus w/ Bearnaise @ Ruth's

Ribs & farmstyle beans and coleslaw @ Tony Roma

Grilled Shrimp Ceasar salad @ some mex restaurant in Downtown Disney

Fresh guacamole made at tableside @ same mex restaurant

Strange chicken wrap & hash browns @ Denny's

Nacho plate @ Denny's

Smothered cheese fries in Denny's menu

Caramel Apples @ Rocky Mountain Chocolate shop at Chicago O'Hare airport

Ytyä perunasalaattiin

En ole koskaan tehnyt perunasalaattia itse, enkä tehnyt nytkään. Mutta tuunasin vähän kaupan versiota ja siitähän tuli hyvää :) Ihan yksinkertaisesti, sekoitin sweet chili -kastiketta perunasalaattiin ja johan maistui ihan uudella tavalla!

Vatsaystävällistä

Pääsiäisen jälkeen sain mahataudin, varmaankin saman, jota tosikoinen vähän oireili jo pääsiäisen aikaan. Se jätti mahan herkäksi moneksi päiväksi, joten viikonlopun ruokia mietittäessä piti vähän miettiä, mitä yleensäkin voi kuvitella syövänsä. Tosikoisen ehdotus lihapullista (kaupan, mutta tein niille kastikkeen) ja perunamuusista (kunnolla itse väännetystä) oli oikein hyvä, niitä siis laitoin lauantaina. Ja tosikoinen kattoi pöydän nätisti, taittelipa servetitkin seisomaan lautasille.

Arkista ja yksinkertaista ruokaa, mutta hyvää. Ja kattaus sai sen maistumaan sitäkin paremmalta!

Viikonlopun vuorovalinnat

Viikonlopun menuvalinnat menivät tällä kertaa suunnilleen tytärten mieltymysten mukaisesti. Paitsi kasvigratiini, jota syön meillä oikeastaan vain minä. Hämmästyttävää viikonlopussa oli, että vaikka kumpanakaan päivänä ruoka ei aivan ollut toisen lapsen makuun (niin siis, koskapa olisi?), ei kumpanakaan päivänä kumpikaan valittanut ruuasta. Pitäsiköhän ihan laittaa rasti seinään ;)

Lauantaina oli ruoka esikoisen makuun:

• poronkäristystä ja perunamuusia
  - teen perunamuusin aina sosemyllyllä, jolloin ei jää sattumia
  - tällä kertaa maitona rasvaton, minkä huomasi maussa ja rakenteessa kyllä, myös tosikoinen joka pitää muusista muuten esikoista enemmän...
  
• kasvisgratiini
  - ruusukaalia, kukkakaalia, parsakaalia, papuja, maissia
  - juustoraastetta, yrttisuolaa
  - kevyttä ruokakermaa
  
• kurkku-paprika-salaatti
  
• jälkkärinä esikoisen paistamat lätyt hillon, jätskin ja (minulla) pähkinävoin kanssa
  - kolme kananmunaa
  - 1,25dl sokeria
  - 7,5dl maitoa
  - 3dl vehnäjauhoa
  - hyppysellinen suolaa
  

Sunnuntain ruoka puolestaan oli lapsista tosikoisen makuun:

• pastaa ja curry-broilerkastiketta
  - hunajamarinoidut broilerin suikaleet ruskistetaan, currya mausteeksi
  - juustoruokakermaa ja maizena-suuruste, annetaan hautua sen aikaa kun pasta kiehuu
  
• kasvisgratiini (kuten lauantaina)
  
• kurkku-paprika
• jälkkärinä suklaapirtelöt

Lauantain iltapalaksi hedelmäsalaattia, jonka sai jokainen koota itse lautaselleen kipoissa olleista palotelluista hedelmistä (banskua, persikkaa, omenaa, satsumaa, viinirypäleitä), kaverina jugurttia ja hunajaa.